お茶とは

茶(ちゃ)とはチャノキの葉や茎を加工して作られた飲み物。 さらには茶の葉以外の植物の葉や果実などを用いた飲み物も「茶」と称すことがある。

主な生産地

日本では静岡県(牧之原台地を筆頭に県下全域)で最も多く栽培されている。

2004年の生葉収穫量(トン)

1位　静岡県	197,300
2位　鹿児島県	123,500
3位　三重県	33,300
4位　宮崎県	18,600
5位　京都府	13,800
6位　奈良県	12,200
7位　福岡県	10,900
8位　佐賀県	9,770
9位　熊本県	9,200
10位　長崎県	5,370

2004年の荒茶の生産量(トン)

1位　静岡県	44,200
2位　鹿児島県	25,200
3位　三重県	7,640
4位　宮崎県	3,780
5位　京都府	2,950
6位　奈良県	2,920
7位　福岡県	2,260
8位　佐賀県	2,170
9位　熊本県	1,860
10位　長崎県	1,060

※出典:農林水産統計・平成16年産茶生産量